Por quê é importante controlar o ritmo de produção da sua indústria?

Ritmo de produção é um indicador super importante para qualquer indústria, pois mostra o quão eficiente sua planta fabril é.

Como você controla a produção da sua empresa?

Se alguém te perguntasse, agora, qual a eficiência produtiva da sua empresa, você saberia responder? (em números, sem chutes)

Quando alguém te questiona sobre a produtividade do seu processo, não é isso que você analisa? A eficiência e o ritmo?

Tem que ser!! Não se esqueça disso.

Chega de perguntas e vamos aos motivos pelos quais você precisa ter todas repostas acima na ponta da língua. E melhor, como obtê-las.

O ritmo de produção é um indicador que sinaliza a velocidade com que a matéria prima é transformada ao longo do processo produtivo.

Com essa variável você consegue medir a eficiência da sua planta e ainda analisa se está trabalhando próximo da capacidade total da mesma.

É muito importante que o conceito de Ritmo de Produção, também conhecido como takt time no sistema Toyota de produção, esteja bem claro pra você, porque apesar de ser muito simples, muitas empresas não o controlam!!

Para facilitar o entendimento deste conceito, imagine uma pizzaria que atende, diariamente, 120 clientes entre meio-dia e 14 horas, horário de pico do almoço. Se cada cliente compra 1 pizza, é preciso que o processo desta pizzaria entregue 1 pizza/minuto.

Isto implica que todo o processo de preparação da massa, montagem da pizza e assadura estejam preparados para entregar 1 pizza/minuto durante, pelo menos, 2 horas.

Bastante exigente, não é mesmo?

Como calcular o ritmo de produção do seu negócio

O ritmo de produção é um indicador simples de se calcular.

A fórmula de cálculo básica:

Ritmo=Total ProduzidoTempo Total Produzido (variável selecionada)

A variável selecionada do denominador será a variável selecionada como base do cálculo, medida em horas, minutos, dias, conforme necessidade do negócio.

Vamos considerar uma indústria que opera por 16 horas e, nesse tempo, produz 3000 kg de pão de queijo. Para sabermos o ritmo de produção, basta dividirmos o total produzido, pelo tempo gasta para produzi-lo:

Ritmo=300016= 187,5 kg/h

Com esse número você já consegue medir o ritmo que sua indústria trabalhou no dia.

Qual a utilidade dessa informação?

Se esse número estiver abaixo da sua expectativa, agir para melhorar o resultado.

Por isso é importante que essa mensuração ocorra em períodos próximos.

Por exemplo, uma outra forma – caso seu processo permita – é fechar a sua produção no fim de cada hora. Assim, no decorrer do dia você terá vários resultados podendo atuar no seu processo de forma preventiva, antes do fechamento do dia!

Bem simples não é?

Como o ritmo de produção afeta a receita da sua empresa

O ritmo de produção é uma medida diretamente ligada à produtividade da empresa: quanto maior o ritmo de produção, maior a produtividade do processo.

A capacidade de entrega de qualquer negócio está diretamente relacionada ao ritmo de produção e a eficiência do processo produtivo é medida através da quantidade entregue por unidade de tempo utilizada como referência do negócio.

Quanto maior a quantidade entregue dentro dos padrões de qualidade, maior a eficiência do processo.

Esta eficiência, por sua vez, está diretamente ligada aos fatores que afetam o processo produtivo, dentre os quais, capacidade e regulagem das máquinas, qualidade da matéria prima utilizada, condições ambientais de produção, condições técnicas de atuação da equipe envolvida, controles utilizados e padrões de produção utilizados.

Qualquer variação em um destes fatores, para melhor ou para pior, terá impacto sobre a variabilidade do processo.

É possível afirmar que nenhum processo produtivo é capaz de reduzir a zero sua variabilidade, podendo chegar a um nível máximo de eficiência que depende dos controles utilizados ao longo da cadeia de transformação.

A eficiência da empresa em controlar estes fatores é o que contribui para reduzir a variabilidade do processo e, em última instância, aumentar o ritmo de produção, contribuindo para a produtividade do negócio. Concorda?

Dica Importante!!

Não é vantajoso buscar o ritmo máximo de produção a qualquer custo.

Pode parecer uma afirmação contra intuitiva, mas está relacionada à utilização do método na definição das metas do negócio.

Um processo com nível máximo de ritmo pode exigir investimentos mais elevados do que o necessário e pode também produzir estoque, o que sinaliza uma capacidade de produção instalada superior à capacidade do mercado em absorver esta mesma produção.

Este contexto implica na imobilização de recursos financeiros em montante superior ao necessário, o que gera custos desnecessários e pode prejudicar o funcionamento do negócio.

Por isso, torna-se fundamental identificar a demanda de mercado que irá orientar o ritmo necessário.

Quais decisões o ritmo de produção me ajuda a tomar

O grande ponto de acompanhar o Ritmo de Produção é como vai usá-lo para melhor os resultados da sua planta!

E é aí que vem o grande pulo do gato!

Todo dono de indústria idealizou a sua planta para produzir uma quantidade específica de produto, certo?

Em seguida ele organiza a sua planta e compra algumas máquinas para dar mais velocidade no processo.

Esse número no qual a planta foi projetada para operar é o que chamamos de capacidade produção nominal ou capacidade instalada.

Mas, aparentemente, esse dado é utilizado apenas nesse processo inicial e depois esquecido.

Quer dizer que a planta é projetada para fazer X e depois de pronta, rodando, não se confere mais se ela está produzindo constantemente o X para que ela foi feita!
Parece absurdo, mas acontece muito mais que você imagina.

Com base nisso, afirmo que um dos passos imprescindíveis para se conseguir resultados melhores trabalhando o ritmo da sua planta é conhecer a capacidade nominal da sua planta.

Com esse ritmo na mão mais o ritmo atual do seu processo você já consegue saber o quão longe você está dele e quanto você precisa trabalhar para alcançá-lo!

Esse é o número base para se acompanhar.

Existem plantas que foram idealizadas para produzir uma quantidade mas conseguem produzir mais devido a eficiência, acredita?

Isso acontece pois sempre que uma empresa desenvolve uma planta ela insere no projeto um fator de ineficiência (cada empresa vai utilizar um fator).

Quando se consegue reduzir a ineficiência do processo para um número menor que o utilizado no cálculo inicial, atinge-se uma produção superior a nominal da planta. Olha que legal!

Já vimos isso acontecer, inclusive um de nossos consultores já desenvolveu um trabalho que atingiu esse ótimo resultado. Dá uma olhada aqui!

Dicas para melhorar o ritmo de produção

Viu como é importante esse indicador na sua empresa?

Por isso é preciso sempre performar bem nele. Nós te ensinamos como:
Com o seu ritmo atual na mão utilize o seu nominal como meta, e comece a desenvolver um trabalho para se buscar esse ritmo!

Existem várias formas de se trabalhar a melhoria desse ritmo sem investimentos substanciais na planta. O imprescindível é que se tenha um método.

Aqui trabalhamos com o PDCA no ciclo de melhoria e de estabilização. Ambos podem gerar os ganhos esperados para sua indústria.

Um passo a passo básico:

1. Levante o ritmo atual da planta;
2. Levante o ritmo nominal;
3. Define a sua meta;
4. Compare o real com a meta;
5. Em caso de desvio defina o melhor ciclo do método utilizar;
6. Defina suas ações de melhoria.

Com esse passo a passo você já consegue uma melhoria significativa nos seus resultados, pode apostar!

O ritmo é uma métrica importante para indústria e sua principal intenção é mostrar com qual velocidade a planta consegue produzir uma certa quantidade de produtos, em um intervalo de tempo determinado. Acompanhando esse indicador você analisa se essa velocidade atende sua demanda de mercado.
Mas acompanhar por acompanhar não vale nada, concorda?

Para se gerar ações e ter um resultado positivo real, deve-se ter um resultado comparativo, uma meta para se comparar e, assim, em caso de desvio tomar uma ação.

Ritmo de produção é uma informação importantíssima no seu negócio, não é mesmo? Agora é preciso conhecer os processos operacionais e como usá-los para aumentar a eficiência produtiva. Te explico direitinho nesse texto “Saiba como otimizar processos operacionais de uma empresa”. 

Até mais,

 

Comentários

comentários