ESTUDO DE CASO Alimentos


Indústria de Alimentos

Sobre a empresa

Indústria de alimentos de médio porte de comercialização de batatas pré fritas congeladas.


Desafio

Processo de produção não atende as necessidades do negócio, produção abaixo do volume esperado e da qualidade esperada, índice de rendimento instável e abaixo do necessário pelo modelo de atuação.

 

Solução

Desenvolvimento do padrão de setup de todas as partes do processo. Estruturação de modelos para teste de hipóteses e validação de configurações do processo. Implementação de uma estrutura de estabilização do processo de produção com padrões de operação e de Setup. Implementação de uma ferramenta para previsão de produção de acordo com o Setup da planta.

Trabalho desenvolvido em 4 meses.

 

 

Resultados

  • Aumento de 15% no rendimento da linha de produção e em consequência no volume produzido.

Veja também

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Redução de 28% de Despesas

Foram definidos objetivos estratégicos e criadas toda a estrutura de gestão dedicada à alcançar esse objetivos até os níveis operacionais dentro das unidades.
Foram levantados os maiores desafios e definidas ações em todas as unidades junto com as equipes a fim de buscar esses resultados.



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